立秋，是二十四節氣中第13個節氣，秋季的第一個節氣，斗指西南，太陽達黃經135°，于每年公歷8月7或8日交節。整個自然界的變化是循序漸進的過程，立秋是陽氣漸收、陰氣漸長，由陽盛逐漸轉變為陰盛的轉折。在自然界，萬物開始從繁茂成長趨向蕭瑟成熟。
立秋時，北斗指向西南，從這一天起秋天開始，秋高氣爽，月明風清，此后，氣溫由最熱逐漸下降。農村老人說“立秋后，一候涼風至，二候白露生，三候寒蟬鳴”的意思是立秋后，此時的風已不同于暑天的熱風，大地上早晨會有霧氣，寒蟬也開始鳴叫。
立秋并不代表酷熱天氣就此結束，立秋還處在暑熱時段，尚未出暑，秋季第二個節氣（處暑）才出暑，初秋期間天氣仍然很熱。所謂“熱在三伏”，又有“秋后一伏”之說，立秋后還有至少“一伏”的酷熱天氣。按照“三伏”的推算方法，“立秋”這天往往還處在中伏期間，也就是說，酷暑并沒有過完，真正有涼意一般要到白露節氣之后。酷熱與涼爽的分水嶺并不是在立秋節氣。
“立秋”不僅是重要的節氣，還是我國重要的歲時節日。在古代，民間在立秋收成之后，會挑選一個黃道吉日，一方面祭拜感謝上蒼與祖先的庇佑，另一方面則嘗試新收成的米谷，以慶祝辛勤換來的收獲。 [23] 民間有“立秋”這天“貼秋膘”、“咬秋”、“啃秋”等習俗。
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