制作時間：35分鐘?
難易程度：一般?
口味：麻辣
分類：炒菜
主食材：紅薯粉條150克、肉末80克、芹菜50克
輔料：小蔥2根、泡椒20克、姜1塊、大蒜3瓣、鹽、雞精、花椒面（選用）
步驟：
1.紅薯粉條用熱水浸泡20分鐘；
2.芹菜切粒；
3.姜1塊切末，
4.大蒜3瓣切蒜末；
5.泡椒20克切碎；
6.小蔥2根切蔥花。
7.鍋中放入適量油，油溫燒至7成熱；
8.放入肉末煸炒1分鐘；
9.放入姜蒜末、泡椒；
10.豆瓣醬1勺炒香；
11.放入粉條繼續翻炒1分鐘；
12.放入生抽半勺；
13.老抽2克；
14.鹽半勺；
15.雞精半勺；
16.白糖1克；
17.放入芹菜末；
18.蔥花翻炒幾下即可出鍋。
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