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近日，市場監管總局、教育部、工業和信息化部、農業農村部、商務部、國家衛生健康委等部門聯合印發《關于加強預制菜食品安全監管 促進產業高質量發展的通知》。預制菜雖經過工業化預制，但仍屬于菜肴范疇，消費者在菜肴烹制過程中一般不添加防腐劑，規定預制菜中不添加防腐劑更加符合消費者期待。
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根據法國BFM電視臺23日的報道，法國政府計劃在明年出臺一項預制菜相關的法規，要求餐館標注哪些菜品是非廚房自制的預制菜。這項決定將影響法國超過17.5萬間餐館。
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新郎鄭亮在熱鬧的婚禮結束后卻感到郁悶不開心，原因是發小的一句評價讓他對婚宴感到失望。鄭亮特地為婚禮精心準備了數月，選擇了一家知名酒店的5988元宴會套餐，卻沒想到菜品讓人失望。
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最近，深圳一所名為光明區外國語學校的學校，因一段有關校外配餐公司的視頻和相關圖片引起了廣泛熱議。視頻中顯示了一些令人擔憂的情況，例如“泡在水池的凍雞腿”和“廚房地板長滿青苔濕滑”。此外，還有一些有關現場查看到的食材和制餐點的照片。
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近日，江西省贛州市蓉江新區中小學生家長發視頻吐槽，稱當地中央廚房供餐配送不及時、服務人員不足，導致開學第一天就出現數百名孩子下午3點還沒吃午飯的情況，并且有的孩子吃了午餐后還拉肚子。據悉，目前贛州市蓉江新區已停止對全區幼兒園進行中央廚房配餐，但中小學仍由中央廚房提供飯菜。
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預制菜是指經過洗、切、搭配、加工制作完成后的菜品，經過急速冷凍方式包裝保存，消費者購買后只需要通過簡單烹調或直接開封即可食用的菜品。預制菜根據包裝標準要求，要將所有原料羅列出來，所以配料表里會出現所用調味料中的相關添加劑，合理使用添加劑不會對人體造成危害。
